Oreo cheesecake kocky

Toto je recept na "nechutne" dobrý americký oreo cheesecake, ktorý má tú schopnosť, že sa celý pracovný deň budete tešiť, ako si ho večer vychutnáte a zlepší vám náladu! Aj to dokáže tento koláč. :) 

Má tri vrstvy, spodná vrstva je z klasického cesta na cookies s kúskami čokolády, ďalšiu vrstvu tvoria oreo sušienky, ktoré v koláči zmäknú a dodajú mu úžasnú chuť a farbu a posledná vrstva je klasická cheesecake-ová. Aby toho nebolo málo, tak sa ešte posype rozmrvenými sušienkami.

Recept je z tejto stránky, ale bolo potrebné ho trošku upraviť. Pozrite si video prípravy: http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a49102/slutty-cheesecake-bars-recipe/

Čo treba:

Cookies cesto:
115 g masla izbovej teploty
150 g prírodného kryštálového cukru
1 vajíčko
150 g polohrubej múky
1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
veľká štipka soli
100 g horkej čokolády

20 oreo sušienok + 5 na ozdobu

Krém:
600 g smotanového syra (výborný je Cream Cheese Classic zn. Goldessa, ktorý narozdiel od Philadelphie neobsahuje žiadne umelé prísady)
130 g prírodného kryštálového cukru
3 vajíčka
štipka soli

Postup:

Rúru predhrejeme na 180 °C. Plech s veľkosťou cca 22x30 cm vystelieme papierom na pečenie.
Na cookies cesto zmiešame maslo s cukrom, pridáme vajíčko a primiešame múku so sódou a soľou. Nakoniec vmiešame nasekanú čokoládu. Cesto na plechu zarovnáme a dáme piecť na 12 minút. aby jemne zozlatlo.
Zatiaľ si pripravíme krém zmiešaním smotanového syra, cukru, vajíčok a soli.
Plech s cestom vyberieme z rúry, poukladáme naň oreo sušienky a vylejeme krém. Posypeme rozmrvenými oreo sušienkami. Rúru stíšime na 160 °C a dáme piecť na 30 - 35 minút (stred koláča sa bude stále triasť).

Koláč necháme vychladnúť a presunieme do chladničky. V chladničke v uzavretej nádobe vydrží aj 5 dní.